味道中原简介
【看点】河南地方美食纪录片《美食之旅》共40集，揭示了中原地区的丰富美食文化，其中包含茶油、柿子醋、米醋、贡面、大刀面、饸络面、板栗等传统食材和制作工艺的介绍。此外，还有金蝉、八碗八、八大件、炒鸡茸、笨鸡蛋、缠丝鸭蛋等特色菜品的制作过程和独特风味的呈现。片中还展现了淮山羊、诸数花、咸鸭蛋、知了、粉皮、粉条、皮渣等地道河南美食的制作和欣赏方式。此外，还有杠子馍、水激馍、顾家馍、葛根肉粉、闷罐肉、毛豆腐、瓜豆酱等特色小吃的品味与传承故事。片中还涵盖了酱焖鸡、香菇酱、光头面、意大利面、自酿啤酒等多样口味的独特餐点，以及胡辣汤、牛肉汤、大肠汤等热汤美食的制作过程和传统煮法。另外，还有花生糕、四味菜、杏仁茶、黄米粽、糯米饭、豌豆馅等中原特色甜点和点心的制作和品尝方式。片中还介绍了烩面、新野板面、浆面条、鸡蛋不翻、陶罐豆芽、凉皮、韭花、蕨菜、竹笋、茶叶炒鸡蛋等各类地方美食的制作秘诀和独特特色。欢迎一起来品味这些河南的中原美食！